PAUTAS BÁSICAS PARA LA ALIMENTACIÓN DEL FUTBOLISTA

Entrenar no lo es todo para jugar mejor durante la competición; hay muchos factores que están fuera del entrenamiento que influyen mucho en el rendimiento (descanso, estado psicológico, etc.). Uno de estos factores es la alimentación; es muy conveniente saber qué comer antes y después de un partido o entrenamiento, cuándo comer, cómo comer y que efectos tiene lo que se come en el rendimiento del futbolista.

Gandía, J.. (Enero 28, 2013). PAUTAS BÁSICAS PARA LA ALIMENTACIÓN DEL FUTBOLISTA. noviembre 27, 2016, de Young Cracks Sitio web: http://www.futbolbaseenestadopuro.com/pautas-basicas-para-la-alimentacion-del-futbolista/

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LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL FÚTBOL BASE

El fútbol es un deporte que requiere un elevado gasto energético debido a la elevada distancia que se recorre a lo largo de un partido y a la intensidad con la que se realizan los esfuerzos. Estos esfuerzos determinarán en un amplio tanto por ciento el resultado final de la competención, por ello se debe estar preparado para poder soportarlos. La alimentación forma parte del proceso global del entrenamiento deportivo. La alimentación del deportista debe ser: Equilibrada energéticamente pero rica en hidratos de carbono. Rica en proteínas de alto valor biológico. Adecuada en ácidos grasos esenciales. Suficiente en vitaminas, minerales, agua y fibra. Un ejemplo muy sencillo que nos puede ayudar a la hora de llevar a cabo una correcta alimentación lo encontramos a continuación en este esquema con 4 niveles. En el primer nivel encontramos los alimentos que son recomendables consumir a diario y en el ultimo nivel aquellos que solo se deben consumir de manera esporádica.

Aroca, M.. (Diciembre 11, 2011). LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL FÚTBOL BASE.. noviembre 27, 2016, de La Soledad del Entrenador Sitio web: http://www.lasoledaddelentrenador.com/la-importancia-de-la-nutricion-en-el-futbol-base/

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ALIMENTACIÓN Y SUPLEMENTACIÓN EN EL FUTBOL

El club del jugador elite normalmente brindara apoyo y asesoramiento , pero la mayoría de las comidas se tomaran fuera del club, de tal modo que es responsabilidad del jugador cubrir sus necesidades nutricionales.

La ingesta de carbohidratos normalmente durante un partido puede ser eficaz para retrasar la fatiga. Hay que destacar que ejercicios de alta intensidad es necesaria la suplementación hídrica. Un adecuado consumo de líquidos antes, durante y después del ejercicio puede ayudar a evitar los efectos negativos de la deshidratación  y mantener un buen rendimiento en el futbolista.

Sánchez, P.. (Julio 24, 2014). Alimentación y suplementación en el fútbol. noviembre 27, 2016, de Mundo Entretenimiento Sitio web: https://mundoentrenamiento.com/alimentacion-y-suplementacion-en-el-futbol/ 

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ESTUDIO NUTRICIONAL DE UN EQUIPO DE TERCERA DIVISÓN

La importancia de la nutrición en el fútbol, como en cualquier otra modalidad deportiva, se presenta más que evidente. Los requerimientos nutricionales de cada modalidad son propios y se encuentran relacionados con las demandas energéticas de cada una de ellas. El tipo, intensidad y duración del ejercicio afectan a la utilización de sustratos por lo que el cumplir los requerimientos de ingesta nutricional propios de cada modalidad, y en nuestro caso las del fútbol, influirá positivamente en el rendimiento de los deportistas. Es necesario adecuar el consumo de alimentos en su conjunto en el día a día de los jugadores de fútbol que deben ser capaces de elegir la comida adecuada en el momento adecuado con el fin de utilizarla de manera eficiente. Tal es la importancia, que incumplir tales requerimientos puede desencadenar en el deportista un mayor riesgo de lesiones. Se ha descrito que alrededor del 25% de las lesiones tienen lugar en los últimos 15-20 minutos de un partido es decir cuando las reservas energéticas se están agotando.

Collado, P. & Reñon, C.. (Marzo 4, 2013). Estudio nutricional de un equipo de fútbol de tercera división. noviembre 27, 2016, de Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Universidad de León. España, Instituto de Biomedicina (IBIOMED). Universidad de León. España. Sitio web: http://www.redalyc.org/pdf/3092/309227306008.pdf

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INGESTA NUTRICIONAL EN JUGADORES ADOLESCENTES DE FUTBOL DE ELITE EN ARGENTINA

La ingesta nutricional del futbolista adolescente es importante para garantizar el crecimiento y el rendimiento deportivo adecuados. Las recomendaciones nutri- cionales para deportistas jóvenes son debatibles, y no existen datos sobre la alimentación de jugadores juveniles argentinos. El propósito de este estudio es describir la ingesta nutri- cional de jugadores de divisiones inferiores de un club de fútbol de Argentina, establecer el estado nutricional-antropométrico y comparar las diferencias entre los deportistas y una muestra no-deportista.  Se tomaron medidas antropométricas y bioquímicas, y se realizaron encuestas nutri- cionales, en 91 jugadores juveniles de un club de fútbol de Buenos Aires y en 198 adolescentes del proyecto Deporte Social.

Camera, K.. (Octubre 4, 2010). Ingesta nutricional en jugadores adolescentes de fútbol de elite en Argentina. Noviembre 27, 2016, de Universidad Abierta Interamericana, Buenos Aires, Argentina Sitio web: http://appswl.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=90021177&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=277&ty=108&accion=L&origen=bronco%20&web=www.apunts.org&lan=es&fichero=277v46n170a90021177pdf001.pdf&anuncioPdf=E

http://appswl.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=90021177&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=277&ty=108&accion=L&origen=bronco%20&web=www.apunts.org&lan=es&fichero=277v46n170a90021177pdf001.pdf&anuncioPdf=ERROR_publi_pdf

GUÍA HIDRATACIÓN Y NUTRICIÓN PARA JOVENES FUTBOLISTAS

Durante un partido de fútbol pueden perderse hasta 3 litros de agua corporal a través del sudor. Por ello, se subraya la importancia de seguir un correcto protocolo de hidratación para la práctica de actividad física-deportiva en general y del fútbol en particular. La práctica del futbol, especialmente en determinadas condiciones ambientales, aumenta la pérdida de agua corporal y de electrolitos a través del sudor y, por tanto, se incrementan de manera notable las cantidades necesarias de líquidos que se deben consumir. Para compensar estas pérdidas, los expertos recomiendan tomar suficientes líquidos y electrolitos, ya sea mediante la ingesta de diferentes tipos de bebidas o alimentos que contengan un gran porcentaje de agua como frutas, verduras, sopas, etc.

Gonzalez, M.. (Junio 9, 2014). El grupo de investigación ImFine presenta la primera Guía de Hidratación y Nutrición para jóvenes futbolistas. noviembre 27, 2016, de ImFine, Grupo de Investigación en Nutrición, Ejercicio y Estilo de Vida Saludable Sitio web: https://www.cocacolaespana.es/content/dam/journey/es/es/private/file-assets/nutricion/documentacion-y-prensa/hidratacion-deportistas-jovenes.pdf

 

https://www.cocacolaespana.es/content/dam/journey/es/es/private/file-assets/nutricion/documentacion-y-prensa/hidratacion-deportistas-jovenes.pdf

HÁBITOS DE HIDRATACIÓN EN FUTBOLISTAS DE DIFERENTES CATEGORÍAS, DURANTE- POST ENTRENAMIENTO Y COMPETENCIA

El objetivo fue identificar hábitos de hidratación de los deportistas en entrenamiento y competencia, pertenecientes a las categorías 97, 98, 95-96 y Elite, a través de : valoración nutricional, aplicación de encuesta de hábitos de hidratación en momentos específicos: durante el día, en entrenamiento y en competencia; y una medición de tasa de sudoración, en un entrenamiento tipo por categorías, tomando peso de cada futbolista, al inicio y al final, midiendo líquidos ingeridos y excretados. Los hábitos de hidratación determinados por la encuesta muestran que los futbolistas le dan mayor importancia al descanso, seguido del consumo de líquido. Las bebidas de hidratación preferidas son el agua y las bebidas deportivas. Aunque los deportistas conocen sobre la importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo, se registro que el 30,2% no trae liquido y se refleja con la pérdida de peso en todas las categorías, sin embargo no es tan significativo como lo muestra la teoría (>2% de pérdida de peso).

Castaño Arias, Y.. (Septiembre 17, 2012). HÁBITOS DE HIDRATACIÓN EN FUTBOLISTAS DE DIFERENTES CATEGORÍAS, DURANTE- POST ENTRENAMIENTO Y COMPETENCIA.. Noviembre 27, 2016, de PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA Sitio web: https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/11977/AriasCastanoYudyStefany2012.pdf?sequence=1

https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/11977/AriasCastanoYudyStefany2012.pdf?sequence=1